La serie EVJ 500 si rivolge a tutte le applicazioni dove è necessario il controllo di temperatura e umidità, come l’esposizione di pasticceria e pralineria (EVJ506/EVJ526) e la stagionatura di salumi e formaggi (EVJ536).
I controllori operano con sonda proprietaria e sono dotati di 6 uscite per una gestione della temperatura in freddo/caldo anche con zona neutra e dell’umidità con umidificazione/deumidificazione in associazione alle ventole e ai cicli di sbrinamento.
I modelli per stagionatura (EVJ536) sono in grado di gestire programmi intuitivi ottimizzando la gestione dei processi di stufatura, asciugatura e stagionatura. Previsti nella regolazione i cicli di ricambio aria manuali o programmati e la funzione pausa-lavoro. Il modello EVJ526 gestisce anche cicli di sanificazione alimenti e sterilizzazione cella (lampada UV e ozono).
L’interfaccia utente ha display grafico a colori da 2.8 pollici, tasti capacitivi e frontale IP65 con superficie continua.
L’interazione con le unità controllate è possibile in remoto da piattaforma cloud EPoCA® tramite connettività Wi-Fi o Ethernet (che abilitano in alternativa o in parallelo anche la gestione via MODBUS TCP), mentre in locale si può interagire da dispositivo mobile con l’app EVconnect® basata su connettività Bluetooth Low Energy. Per maggiori dettagli, confrontate in tabella dati tecnici le possibilità di connessione e consultate il nostro sito alla sezione Prodotti/Sistemi di gestione e monitoraggio e Prodotti/Dispositivi per la connettività.